“Wir sind ein kleines Unternehmen und auf der Suche nach krummem Obst und Gemüse”
Stefan Kukla und Linda Martin sind in München unterwegs und besuchen Bauernmärkte, die Großmarkthalle und viele Orte an denen Obst und Gemüse verkauft wird. Dabei stoßen sie teils auf neue Erkenntnisse, wie beispielsweise, dass eine Möhre deshalb dreibeinig sein könnte, weil sie am Anfang ihres Wachstums Fadenwürmer hatte.
Viele Großproduzenten sperren sich gegen die Idee krummes Obst und Gemüse, welches zu einer Vielzahl auf Feldern liegen bleibt, zu Kompost oder Biogas verarbeitet oder auch an Tiere verfüttert wird, auf den Markt zu geben, da dies die Optik kaputt macht und der Kunde dieses Obst nicht kaufen würde. [1]
Das enorm Magazin widmet die neueste Ausgabe dem Thema “Für die Tonne. Wir lieben das Essen und vernichten es doch tonnenweise. Warum der Wahnsinn kein Ende nimmt.” Auch unser gefördertes Team, Stefan und Linda von “Ugly fruits“, sind Teil eines Artikels und berichten über ihre Erfahrungen mit hässlichem Obst und Gemüse.
[1] Quelle: Bericht aus der Zeitschrift Enorm, Asg. 4/2014, S. 16 ff., Axel Springer Verlag.